Poulet Rôti à l’Ail et au Citron
Un plat réconfortant et savoureux de poulet rôti, parfumé à l’ail et au citron, idéal pour rassembler la famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Roasting
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Poultry
Ingredients
- 1 poulet de 1.5 kg, découpé en morceaux
- 6 gousses d’ail, écrasées
- 2 citrons, zestés et juicés
- 60 ml d’huile d’olive
- 1 bouquet de thym frais
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Dans un grand plat allant au four, disposez les morceaux de poulet.
- Ajoutez les gousses d’ail écrasées, le zeste et le jus de citron sur le poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
- Versez l’huile d’olive sur le poulet et mélangez délicatement pour bien enrober tous les morceaux.
- Disposez les brins de thym frais sur et autour du poulet.
- Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 1 heure, en arrosant le poulet toutes les 20 minutes.
- Vérifiez que le jus qui s’écoule du poulet est clair. Si c’est le cas, sortez-le du four et laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Préférez un poulet fermier pour une viande plus goûteuse. Utilisez un thermomètre pour assurer une cuisson parfaite.