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Tofu Croustillant au Sésame

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Une recette simple et délicieuse de tofu croustillant au sésame, parfaite pour un dîner rapide ou pour impressionner vos invités.

Ingredients

  • 400 g de tofu ferme
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 2 oignons verts, hachés (pour la garniture)
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Préparez le tofu : Égouttez le tofu et pressez-le pour enlever l’excès d’eau. Coupez-le en cubes d’environ 2 cm.
  2. Marinade savoureuse : Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le miel (ou le sirop d’agave), l’ail, le gingembre et le vinaigre de riz. Ajoutez les cubes de tofu et laissez mariner pendant 10 minutes.
  3. Enrobez le tofu : Dans un autre bol, mélangez la maïzena avec un peu de sel et de poivre. Égouttez légèrement le tofu de la marinade et enrobez chaque cube dans le mélange de maïzena.
  4. Faites chauffer l’huile : Dans une poêle, chauffez l’huile à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les cubes de tofu en une seule couche.
  5. Cuisson croustillante : Faites cuire le tofu pendant environ 10 minutes, en le retournant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant de tous les côtés.
  6. Ajoutez les graines de sésame : Une fois le tofu bien doré, saupoudrez les graines de sésame et remuez délicatement pour enrober tout le tofu.
  7. Servez chaud : Retirez du feu et garnissez avec des oignons verts hachés. Dégustez immédiatement !

Notes

Le miel peut être remplacé par du sirop d’agave pour une version entièrement végétalienne. Assurez-vous que l’huile est bien chaude pour un croustillant optimal.

Find it online: https://www.recetteunique.com/tofu-croustillant-au-sesame/