Terrine de Courgettes, Chorizo et Feta
Une terrine savoureuse et nourrissante, alliant courgettes, chorizo et feta, parfaite pour les repas en famille ou les apéritifs.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Total Time: 60
- Yield: 6 servings
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 courgettes moyennes
- 150 g de chorizo
- 200 g de feta
- 4 œufs
- 100 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparez les courgettes en les lavant et en les coupant en fines rondelles.
- Faites revenir les courgettes dans l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez le chorizo en petits dés et faites revenir encore 5 minutes.
- Préparez le mélange d’œufs en battant les œufs avec la crème fraîche, la farine, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Incorporez la feta émiettée dans le mélange d’œufs.
- Mélangez le mélange de courgettes et chorizo avec le reste des ingrédients.
- Versez le mélange dans un moule à terrine graissé.
- Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que la terrine soit dorée.
- Laissez refroidir avant de démouler et couper en tranches.
Notes
Le chorizo peut être remplacé par du jambon ou du tofu pour une version végétarienne. La feta peut être substituée par du fromage de chèvre.