Tarte Fondante aux Poireaux
Une délicieuse tarte aux poireaux, simple à réaliser et parfaite pour un dîner ou un repas entre amis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g de poireaux
- 250 ml de lait demi-écrémé
- 10 g de farine de blé
- 20 g de beurre doux
- 120 g d’emmental râpé
- Sel, poivre
- 1 pâte brisée
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Faites chauffer le beurre dans une cocotte à feu moyen. Ajoutez les poireaux lavés et coupés en rondelles, puis laissez cuire 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Saupoudrez les poireaux de farine, mélangez bien et laissez cuire 2 minutes.
- Versez le lait tout en remuant. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- Étalez la pâte brisée dans un moule rond, en la froncant sur les bords.
- Versez le mélange de poireaux au centre de la pâte, puis parsemez d’emmental râpé.
- Enfournez la tarte pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Notes
Bien laver les poireaux pour éviter le sable. Ne pas surcuire les poireaux pour conserver leur texture.
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