Tarte Crème Brûlée
Une délicieuse Tarte Crème Brûlée combinant fondant de la crème et croquant du caramel, idéale pour impressionner vos invités.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 portions
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1 pâte sablée (prête à l’emploi ou maison)
- 4 œufs
- 500 ml de crème liquide
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 30 g de sucre pour caraméliser
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte sablée dans un moule et piquez-la avec une fourchette.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez la crème liquide et les graines de la gousse de vanille au mélange. Mélangez bien.
- Versez le mélange sur la pâte sablée préparée.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la crème soit prise et légèrement dorée.
- Laissez refroidir à température ambiante.
- Saupoudrez le sucre sur la surface et caramélisez avec un chalumeau.
- Servez frais.
Notes
Ne pas surcuire la crème. Préparez à l’avance pour un gain de temps. Vous pouvez personnaliser avec des zestes d’agrumes ou d’autres arômes.