Tarte aux Pommes Caramélisées
La tarte aux pommes caramélisées est un dessert réconfortant et savoureux, parfait pour toutes les occasions.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 5 pommes (variétés sucrées comme Golden ou Royal Gala)
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 pâte brisée
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
- 1 œuf
- 20 cl de crème fraîche
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez les pommes en tranches fines.
- Faites fondre le beurre à feu moyen dans une poêle, ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à caramélisation.
- Incorporez les tranches de pommes et faites-les revenir 5 à 7 minutes.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 25 cm.
- Disposez les pommes caramélisées sur la pâte.
- Battez l’œuf avec la crème fraîche et versez sur les pommes.
- Saupoudrez de cannelle si désiré.
- Enfournez la tarte pendant 30 à 40 minutes.
- Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Choisissez des pommes sucrées et acidulées pour un équilibre parfait des saveurs. Assurez-vous de ne pas brûler le caramel.
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