Cake Moelleux aux Figues Fraîches
Un cake moelleux et savoureux, idéal pour mettre en valeur les figues fraîches de saison.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 à 5 figues fraîches
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 160 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 80 ml d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- Zeste d’un citron (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Préparez les figues, lavez-les et coupez-les en petits morceaux. Réservez une figue pour la décoration.
- Mélangez les ingrédients humides : battez les œufs avec le sucre, ajoutez l’huile d’olive.
- Incorporez la farine et la levure tamisées, plus le sel, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les morceaux de figues dans la pâte avec une spatule.
- Versez dans un moule à cake beurré et décorez avec la figue réservée.
- Enfournez pendant environ 40 minutes.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler.
Notes
Utilisez des figues mûres pour plus de saveur et ne pas trop mélanger la pâte.