Tarte Amandine Poire-Chocolat
Un dessert réconfortant alliant poires juteuses et chocolat noir intense, parfait pour toute occasion.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- Pâte sablée : 1
- Poires : 3, de préférence Williams ou Conférence
- Chocolat noir : 150 g
- Poudre d’amandes : 100 g
- Sucre : 100 g
- Œufs : 3
- Crème fraîche : 100 g
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Sel : Une pincée
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte beurré.
- Épluchez les poires et coupez-les en lamelles.
- Disposez les poires harmonieusement sur la pâte.
- Faites fondre le chocolat noir à feu doux dans une casserole.
- Mélangez la crème fraîche au chocolat fondu.
- Battez les œufs avec le sucre, la poudre d’amandes, l’extrait de vanille et le sel.
- Incorporez le mélange chocolat-crème.
- Versez la garniture sur les poires et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir la tarte avant de la démouler.
Notes
Utilisez des poires bien mûres et veillez à faire fondre le chocolat à feu doux.
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