Tarte à l’Oignon et au Reblochon
A comforting onion tart with creamy Reblochon cheese, ideal for family meals.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 4 oignons
- 200 g de Reblochon
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) pour garantir une cuisson uniforme.
- Épluchez et émincez les oignons. Dans une poêle, faites-les caraméliser à feu moyen avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fondants.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez les oignons caramélisés, salez, poivrez et incorporez les herbes de Provence si vous le souhaitez.
- Versez le mélange sur la pâte, en lissant bien.
- Coupez le Reblochon en tranches et disposez-les sur le dessus de la tarte.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de couper en parts et de servir.
Notes
Pour une texture fondante, augmentez la crème fraîche à 250 ml. Remplacez le Reblochon par du camembert si désiré.
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