Soupe de Poulet au Curcuma
Cette soupe réconfortante allie poulet tendre, légumes frais et curcuma, offrant un repas nourrissant et anti-inflammatoire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Soupe
- Method: Mijotage
- Cuisine: Français
- Diet: Non spécifié
Ingredients
- 500 g de poulet
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 3 gousses d’ail
- 1 c. à café de curcuma
- 1,5 litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Faire revenir les légumes dans une grande casserole avec un peu d’huile pendant environ 5 à 7 minutes.
- Ajouter l’ail haché et le poulet coupé en morceaux, et cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Incorporer le curcuma et bien mélanger.
- Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Servir la soupe chaude, garnie de persil frais haché.
Notes
Pour une soupe encore plus riche, ajoutez des lentilles ou des pois chiches. Utilisez un bouillon fait maison pour un meilleur goût.