Pâtes à la crème et champignons laitières
Un plat réconfortant et crémeux à base de pâtes et de champignons, facile et rapide à préparer pour toute la famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 400 g de pâtes (spaghetti ou tagliatelles)
- 300 g de champignons de Paris (frais)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d’ail (écrasées ou émincées)
- 1 oignon (finement haché)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre (au goût)
- Persil frais (pour la garniture, haché)
Instructions
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Réservez un peu d’eau de cuisson avant d’égoutter.
- Faire revenir l’oignon haché et l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les champignons tranchés et les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que l’eau qu’ils rendent se soit évaporée, environ 5-7 minutes.
- Incorporer la crème fraîche dans la poêle, mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
- Mélanger les pâtes égouttées avec la sauce, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servir chaud, garni de persil frais haché.
Notes
Choisissez des champignons frais pour une texture optimale. Évitez de surcuire la crème et assaisonnez généreusement.
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