Mini Quiches Lardons
Une recette facile et rapide de mini quiches lardons, parfaites pour l’apéritif ou comme plat principal.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 12 mini quiches
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Omnivore
Ingredients
- Pâte brisée
- 150 g de lardons
- 3 œufs
- 200 g de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné, puis chemisez vos moules à muffins avec des cercles découpés.
- Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le fromage râpé au mélange d’œufs et de crème.
- Répartissez les lardons égouttés dans les fonds de pâte, puis versez le mélange au-dessus.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les quiches soient dorées.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Vérifiez la cuisson et évitez une pâte trop humide pour un résultat croustillant.