Paella au Poulet et Chorizo
Un plat convivial et plein de saveurs, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Spanish
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 400 g de riz à paella
- 800 ml de bouillon de poulet
- 2 cuisses de poulet, désossées et coupées en morceaux
- 150 g de chorizo
- 1 oignon, émincé
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 tomate, râpée ou coupée en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Safran (au goût)
- Sel et poivre
Instructions
- Chauffez l’huile dans une grande poêle ou un plat à paella à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé, le poivron en dés et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à tendreté, environ 5 minutes.
- Incorporez les morceaux de poulet et faites-les dorer des deux côtés pendant environ 7 minutes.
- Ajoutez le chorizo en rondelles et laissez cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il libère ses arômes.
- Incorporez le riz, le paprika, le safran et la tomate. Mélangez bien pour enrober le riz.
- Versez le bouillon de poulet, salez et poivrez. Portez à ébullition.
- Mijotez à feu réduit pendant 20 minutes, sans remuer.
- Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Ne remuez pas le riz pendant la cuisson pour obtenir une croûte dorée au fond. Ajustez le sel et le poivre selon votre goût.