Tarte Chocolat-Poires
Un dessert incontournable alliant chocolat fondant et poires juteuses. Parfait pour toutes les occasions.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 2 poires (préférez une variété juteuse comme la Williams)
- 200 g de chocolat noir (70 % de cacao)
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre.
- Épluchez et coupez les poires en fines lamelles.
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux.
- Battez les œufs avec le sucre, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à consistance homogène.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre au mélange d’œufs et mélangez bien.
- Répartissez les lamelles de poires sur la pâte et versez le mélange chocolat par-dessus.
- Enfournez pendant 25-30 minutes.
- Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de démouler.
Notes
Utilisez un chocolat de bonne qualité pour un meilleur goût. Servez tiède avec de la glace vanille.