Boulettes de Poulet au Gingembre et Sauce Cacahuète
Des boulettes de poulet savoureuses et moelleuses, enrobées d’une délicieuse sauce cacahuète au gingembre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Asian
- Diet: Gluten-Free
Ingredients
- 500 g de poulet haché
- 1 œuf
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 oignons verts, finement hachés
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 50 g de chapelure
- 0.5 cuillère à café de sel
- 0.5 cuillère à café de poivre noir
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 100 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de sauce sriracha (facultatif)
- 50 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Coriandre fraîche, hachée
- Cacahuètes grillées, concassées
- Quartiers de citron vert
Instructions
- Mélanger le poulet haché avec l’œuf, l’ail, le gingembre, les oignons verts, la sauce soja, le miel, la chapelure, le sel et le poivre dans un grand saladier.
- Former des boulettes de la taille d’une grosse noix.
- Verser l’huile dans une poêle sur feu moyen et faire dorer les boulettes pendant 6 à 8 minutes.
- Réduire le feu, couvrir et cuire encore 5 minutes.
- Mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le gingembre, l’ail et le lait de coco dans un bol.
- Incorporer progressivement l’eau tiède jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Verser la sauce cacahuète dans la poêle avec les boulettes et mélanger doucement.
- Servir chaud, garni de coriandre et de cacahuètes, avec des quartiers de citron vert.
Notes
Utilisez du poulet haché de bonne qualité pour un meilleur goût. Ajustez le niveau de miel et de sriracha selon vos envies.