Gâteau Poire Chocolat
Un délicieux gâteau associé à la douceur des poires et la richesse du chocolat noir, parfait pour tous les gourmands.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 poires mûres
- 100 g de crème fraîche
- 200 g de chocolat noir
- 80 g de sucre
- 120 g de beurre
- 4 œufs
- 60 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre dans un bain-marie jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel au mélange œufs-sucre. Mélangez bien.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre à la préparation, remuant délicatement.
- Préparez les poires, pelez-les, retirez le cœur et coupez-les en dés.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez avec de la crème fraîche.
Notes
Surveillez la cuisson pour éviter un gâteau trop sec. Utilisez des poires bien mûres pour un goût optimal.