Purée de Potimarron
Cette purée de potimarron crémeuse et savoureuse est parfaite pour les soirées d’automne. Facile à réaliser, elle ravira toute la famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Accompagnement
- Method: Vapeur
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1 potimarron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Crème fraîche (optionnelle, pour une texture plus riche)
Instructions
- Coupez le potimarron en deux et retirez les graines.
- Placez les moitiés de potimarron à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes.
- Vérifiez la tendreté avec un couteau ; la chair doit être bien tendre.
- Égouttez les morceaux de potimarron et mettez-les dans un grand saladier.
- Ajoutez l’huile d’olive et écrasez le tout à l’aide d’un presse-purée ou d’un mixeur plongeant.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Incorporez de la crème fraîche avant de servir si désiré.
- Servez immédiatement avec un filet d’huile d’olive sur le dessus.
Notes
N’hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon vos préférences. Cette purée peut être congelée ou réchauffée.
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