Cake à la Citrouille
Un cake moelleux à la citrouille, paré d’épices réconfortantes, idéal pour les goûters en famille et les fêtes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 à 10 portions
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Américaine
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 450 g de purée de citrouille
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 100 ml d’huile de tournesol ou de colza
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Mélangez la purée de citrouille, le sucre et les œufs dans un grand bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez l’huile et continuez à fouetter.
- Tamisez ensemble la farine, la levure, la cannelle, la muscade et le sel dans un autre bol.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, remuez délicatement.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné, en lissant le dessus.
- Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
- Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
Notes
Pour un goût authentique, utilisez de la purée de citrouille maison. Surveillez bien la cuisson selon votre four.