Poulet Fondant au Chorizo
Un délicieux plat de poulet tendre et de chorizo épicé, rapide à préparer et parfait pour un dîner en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Sautée
- Cuisine: Française
- Diet: Non spécifié
Ingredients
- 4 morceaux de poulet (cuisses ou blancs selon votre préférence)
- 200 g de chorizo (doux ou fort selon votre goût)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 200 ml de bouillon de volaille
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés pendant 5 à 7 minutes.
- Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.
- Faites revenir l’oignon haché, l’ail émincé et le poivron rouge jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Incorporez le chorizo coupé en rondelles et faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez le bouillon, le sel, le poivre et les herbes de Provence si désiré. Mélangez bien.
- Laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servez chaud, par exemple avec du riz ou des légumes de saison.
Notes
Pour plus de saveur, faites mariner le poulet avant la cuisson.