Poires Pochées au Miel et à la Cannelle
Un dessert subtil et réconfortant à base de poires parfumées au miel et à la cannelle, parfait pour toute occasion.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Dessert
- Method: Poaching
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 6 poires mûres
- 1 litre d’eau
- 100 g de sucre
- 50 g de miel
- 4 étoiles de badiane
- 2 bâtons de cannelle
- 1 gousse de vanille
- 1 citron
Instructions
- Mélangez l’eau, le sucre, le miel, les étoiles de badiane, les bâtons de cannelle et la gousse de vanille fendue dans une grande casserole.
- Portez le mélange à ébullition sur feu moyen-élevé.
- Épluchez les poires et coupez-les en quartiers. Plongez-les dans le mélange bouillant.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez le jus de citron et mélangez délicatement.
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Choisissez des poires comme les Williams pour une meilleure texture. Remplacez le miel par du sirop d’érable si désiré.
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