Poireaux Vinaigrette au Curry et Yaourt Acidulé
Une recette simple et savoureuse qui met en valeur la douceur des poireaux, idéale pour un repas léger ou un apéritif.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Entrée
- Method: Blanchir
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 3 poireaux
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de curry
- 1 yaourt nature
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Nettoyez et coupez les poireaux en bâtonnets. Faites-les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Dans un bol, mélangez le yaourt, le vinaigre, le curry, le sel et le poivre. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
- Disposez les poireaux sur un plat et nappez-les de la sauce au yaourt.
- Arrosez d’huile d’olive juste avant de servir.
Notes
Ajustez le niveau de curry selon vos préférences. Laissez les poireaux blanchis refroidir complètement avant de servir.