Pâtes à la Sauce Tomate Maison
Une délicieuse recette de pâtes à la sauce tomate maison, facile à préparer et pleine de saveurs, idéale pour un repas rapide.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g de pâtes (spaghetti, penne, fusilli)
- 400 g de tomates pelées en conserve
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 petite poignée de basilic frais (ou 1 cuillère à café de basilic séché)
- Sel et poivre, au goût
- Parmesan râpé, pour servir (optionnel)
Instructions
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez un peu d’eau de cuisson.
- Préparer la sauce en chauffant l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 3 à 4 minutes.
- Ajouter l’ail émincé et faites cuire encore une minute, en veillant à ne pas le brûler.
- Incorporer les tomates pelées dans la poêle, puis assaisonnez avec le sel et le poivre. Écrasez les tomates pour créer une sauce et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Mélanger les pâtes cuites avec la sauce, ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour ajuster la consistance.
- Finir avec le basilic frais haché et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servir chaud avec du parmesan râpé à côté.
Notes
Optez pour des pâtes qui retiennent bien la sauce comme les fusilli ou les penne. Surveillez la cuisson de l’ail pour éviter qu’il ne brûle.