Œufs Farcis
Une recette classique d’œufs farcis, parfaite pour un apéritif ou un pique-nique, avec une garniture crémeuse à base de mayonnaise et de moutarde.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 3 portions
- Category: Appetizer
- Method: Boiling
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 6 œufs durs
- 3 càs de mayonnaise
- 1 càs de moutarde
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Préparez les œufs : Faites cuire les œufs dans une casserole pendant 10 minutes. Une fois cuits, laissez-les refroidir sous l’eau froide.
- Coupez et retirez les jaunes : Coupez les œufs durs en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement les jaunes.
- Mélangez la garniture : Dans un bol, écrasez les jaunes avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Remplissez les blancs : À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, garnissez les blancs d’œufs avec le mélange obtenu.
- Servez frais : Placez les œufs farcis au réfrigérateur jusqu’à moment de servir pour qu’ils soient bien frais.
Notes
Veillez à ne pas trop cuire vos œufs pour éviter qu’ils deviennent caoutchouteux. Vous pouvez personnaliser la garniture avec des herbes ou épices selon vos goûts.