Poulet à la Crème et aux Légumes
Un plat savoureux et réconfortant, idéal pour les repas en famille, avec du poulet tendre, des légumes croquants et une sauce crémeuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: French
- Diet: Poultry
Ingredients
- 500 g de poulet (poitrines ou cuisses)
- 400 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 bouquet garni
- 500 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Découper le poulet en morceaux de taille moyenne.
- Faire revenir le poulet dans une grande casserole avec l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter les oignons hachés et les carottes coupées en rondelles, et faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Incorporer la farine sur le mélange et remuer bien.
- Verser le bouillon de volaille et le bouquet garni, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Mélanger la crème fraîche et assaisonner avec sel et poivre, puis laisser cuire encore 10 minutes.
- Servir chaud avec du riz ou des pâtes fraîches.
Notes
Pour une version plus légère, remplacer la crème fraîche par de la crème de soja. Évitez de brûler l’oignon et dégustez avec une garniture de votre choix.
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