Houmous Citron Basilic Onctueux
Un houmous crémeux et délicieux, parfait pour vos apéritifs ou en accompagnement de plats, alliant la douceur des pois chiches et la fraîcheur du basilic.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 à 6 portions
- Category: Apéritif
- Method: Mixage
- Cuisine: Méso-orientale
- Diet: Végétalien
Ingredients
- 400 g de pois chiches (en boîte ou cuits)
- 1 jus de citron
- 50 g de basilic frais (feuilles)
- 60 ml d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail (ajustable selon votre goût)
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Piment (facultatif), pour un peu de piquant
Instructions
- Rincer et égoutter les pois chiches.
- Mélanger les ingrédients dans un mixeur.
- Mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment.
- Servir le houmous dans un bol, garni de basilic.
Notes
Pour un houmous plus onctueux, trempez les pois chiches dans l’eau froide avant de les mixer. Utilisez toujours du jus de citron frais et ajustez l’ail selon vos préférences.
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