Gâteau au Chocolat Moelleux
Un gâteau au chocolat moelleux, parfait pour toutes les occasions. Sa texture légère et son goût riche raviront tous les amateurs de chocolat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g de chocolat noir (70% de cacao de préférence)
- 125 g de beurre doux (à température ambiante)
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Mélangez les œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le chocolat refroidi à la préparation œufs-sucre.
- Ajoutez la farine, la levure et le sel tamisés progressivement, en mélangeant délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau graissé.
- Enfournez pendant environ 25 minutes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Pour un cœur encore plus fondant, réduisez le temps de cuisson d’une ou deux minutes. Utilisez toujours du chocolat de bonne qualité.