Gratin de Pâtisson
Un gratin crémeux de pâtisson, réconfortant et savoureux, parfait pour toutes les occasions.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 pâtisson
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (type gruyère)
- 2 œufs
- Sel et poivre
- Noix de muscade (au goût)
- Beurre (pour le plat)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Couper le pâtisson en deux, retirer les graines et faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Écraser la chair du pâtisson dans un saladier jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajouter la crème fraîche, les œufs battus, le fromage râpé, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade à la purée. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Beurrer un plat à gratin et verser la préparation.
- Enfourner pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Servir chaud.
Notes
Évitez de trop cuire le pâtisson pour une purée onctueuse. Vous pouvez personnaliser le gratin avec d’autres légumes ou fromages.
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