Gratin de Courgettes, Jambon et Riz
Un délicieux gratin crémeux de courgettes, jambon et riz, parfait pour des dîners en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: None
Ingredients
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de riz (type basmati ou long grain)
- 4 tranches de jambon blanc (coupées en morceaux)
- 1 oignon (émincé)
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 20 cl de crème fraîche (ou crème légère)
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)
- 1 œuf
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- ½ c. à café de muscade (optionnel)
- 2 c. à soupe de chapelure (pour un gratin plus croustillant)
Instructions
- Cuisson du riz : Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
- Préparation des légumes : Lavez et râpez les courgettes. Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 2 minutes. Ajoutez l’ail et les courgettes, puis laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Égouttez si nécessaire.
- Mélange de la crème : Dans un saladier, mélangez la crème, l’œuf, la muscade, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Association des ingrédients : Ajoutez à la préparation le riz cuit, le jambon et les courgettes sautées. Mélangez bien pour bien enrober tous les ingrédients de la sauce crémeuse.
- Préchauffage du four : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Montage du gratin : Versez la préparation dans un plat à gratin huilé. Parsemez de fromage râpé et de chapelure pour une croûte dorée.
- Cuisson finale : Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Service : Servez chaud, accompagné d’une belle salade verte pour un repas équilibré.
Notes
Ne pas trop cuire les courgettes pour garder leur texture. Utiliser un bon fromage à fondre pour un gratin savoureux.