Gâteau Poires-Chocolat
Un dessert moelleux alliant la douceur des poires mûres et l’intensité du chocolat noir, idéal pour toutes les occasions.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 à 10 portions
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Vegan-friendly if adjusted
Ingredients
- 3 poires bien mûres
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre et mélangez bien.
- Ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel, mélangez délicatement jusqu’à homogénéité.
- Préparez les poires en les épluchant et en les coupant en morceaux, puis incorporez-les à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau qui doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Notes
Utiliser des poires mûres et ne pas trop cuire le gâteau pour éviter qu’il ne soit sec.