Flan de Poireau au Bacon
Un plat savoureux et réconfortant alliant la douceur des poireaux et le croustillant du bacon, idéal pour un repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Gluten-Free
Ingredients
- 4 poireaux
- 150 g de bacon
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- Sel et poivre au goût
- Fromage râpé (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Préparez les poireaux : lavez-les et coupez-les en fines rondelles, puis faites-les revenir dans une poêle avec le bacon coupé pendant environ 10 minutes.
- Battez les œufs dans un saladier, ajoutez la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
- Incorporez le mélange poireaux-bacon à la préparation des œufs et mélangez délicatement.
- Versez le mélange dans un moule à flan beurré, saupoudrez de fromage râpé si désiré.
- Cuisez au bain-marie pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit ferme.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez tiède ou froid selon votre goût.
Notes
Pour une variante végétarienne, remplacez le bacon par des noix grillées. Surveillez bien la cuisson : le flan doit être ferme mais pas sec.