Poêlée de Poulet et Orzo
Une poêlée rapide et savoureuse de poulet et orzo, parfaite pour les dîners en famille ou entre amis.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Non Vegetarian
Ingredients
- 400 g de poulet (ou alternative à la saucisse italienne)
- 200 g de pâtes orzo
- 1 poivron coupé en dés
- 1 oignon jaune émincé
- 3 gousses d’ail hachées
- 400 g de tomates en dés (en conserve)
- 500 ml de bouillon de poulet faible en sel
- 2 poignées de pousses d’épinards
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Huile d’olive
Instructions
- Faire sauter le poulet: Dans une grande poêle, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter les légumes: Ajoutez l’oignon, le poivron coupé en dés et l’ail haché. Faites cuire le tout jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et les légumes tendres.
- Incorporer les pâtes et la sauce: Ajoutez les pâtes orzo, les tomates en dés avec leur jus, ainsi que le bouillon de poulet. Mélangez bien et portez doucement à ébullition.
- Laisser mijoter: Réduisez le feu, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les pâtes orzo soient cuites et que le liquide soit absorbé.
- Finaliser avec les épinards et les herbes: Incorporez les pousses d’épinards et les herbes séchées. Mélangez jusqu’à ce que les épinards soient seulement flétris. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Notes
Ne pas trop cuire les pâtes et variez les légumes selon vos goûts.
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