Lasagnes à la Viande
Un plat classique italien réchauffant et savoureux, parfait pour les dîners en famille.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 6 à 8 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italien
- Diet: Non Végétarien
Ingredients
- 500 g de viande hachée (boeuf ou mélange de viande)
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 carotte, coupée en petits dés
- 400 g de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
- Noix de muscade (facultatif)
- 9 à 12 feuilles de lasagnes
- 100 g de fromage râpé pour gratiner
Instructions
- Préparer la sauce à la viande : Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, l’ail et la carotte. Faites revenir pendant 5 minutes. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Incorporez les tomates, le concentré, les herbes, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Préparer la béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine pour former un roux. Incorporez le lait progressivement tout en remuant, jusqu’à épaississement. Ajoutez le fromage et assaisonnez avec de la muscade.
- Monter les lasagnes : Dans un plat, étalez une couche de sauce à la viande, puis une couche de lasagnes, suivie d’une couche de béchamel. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par béchamel et fromage râpé.
- Cuire les lasagnes : Préchauffez le four à 180°C. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à dorées. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Utilisez des pâtes de qualité pour une texture optimale. Laissez reposer avant de servir pour une coupe facile.