Sauce Béchamel Maison
Une recette simple de sauce béchamel maison, parfaite pour napper légumes, pâtes, ou en base pour des lasagnes.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Sauce
- Method: Cooking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 60 g de beurre doux
- 60 g de farine T45
- 212 g de lait demi-écrémé
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, sans le laisser brunir.
- Incorporer la farine et mélanger avec un fouet pour éviter les grumeaux, laisser cuire 1 minute.
- Ajouter le lait progressivement tout en fouettant pour obtenir une texture lisse.
- Assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre, et mélanger bien.
- Épaissir la sauce en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’elle épaississe, pendant environ 5-7 minutes.
Notes
La farine T45 est idéale pour une sauce lisse. Ajoutez des épices ou du fromage pour enrichir la saveur.