Poulet Basquaise
Découvrez le Poulet Basquaise, un plat convivial et coloré, idéal pour rassembler la famille autour de la table avec ses saveurs authentiques.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 1,5 kg de poulet (découpé en morceaux)
- 3 poivrons (rouges et jaunes, coupés en lamelles)
- 4 tomates (pelées et concassées)
- 2 oignons (émincés)
- 3 gousses d’ail (émincées)
- 50 cl de bouillon de volaille
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café d’herbes de Provence
- Sel (au goût)
- Poivre (au goût)
Instructions
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Dorer le poulet sur toutes les faces pendant environ 10 minutes. Retirer le poulet et réserver.
- Faire revenir les oignons et l’ail émincés pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajouter les poivrons et cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporer les tomates et le bouillon, puis ajouter les herbes de Provence.
- Remettre le poulet dans la poêle, assaisonner avec du sel et du poivre.
- Laisser mijoter pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Notes
Pour un goût encore meilleur, utilisez du bouillon fait maison et adaptez les épices selon vos préférences.