Polpettone Italien
Un plat réconfortant et savoureux, le polpettone italien allie simplicité et délicieuses saveurs familiales.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 60
- Total Time: 75
- Yield: 4 à 6 personnes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500 g de viande hachée (boeuf et porc mélangés)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 œufs
- 100 g de pain rassis, émietté
- 100 ml de lait
- 50 g de fromage parmesan, râpé
- 1 cuillère à café d’herbes italiennes
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour garnir)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, les œufs, le pain rassis, le lait, le parmesan, les herbes italiennes, le sel et le poivre.
- Formez le mélange en un grand pain, en lui donnant la forme souhaitée.
- Placez le pain de viande dans un plat de cuisson légèrement huilé.
- Enfournez pendant environ 60 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Laissez reposer quelques minutes avant de trancher.
- Garnissez de persil frais haché avant de servir.
Notes
Évitez de trop mélanger la viande pour ne pas la rendre sèche. Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos goûts.