Clafoutis Automne Courge Chèvre
Un plat réconfortant alliant la douceur de la courge et la richesse du fromage de chèvre, idéal pour les repas familiaux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 courge butternut (ou autre courge douce)
- 200g de fromage de chèvre émietté
- 3 œufs
- 150ml de lait
- 100g de farine
- 60g de sucre
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez la courge en petits morceaux, puis faites-la cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre, environ 10-15 minutes.
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement.
- Ajoutez le lait, la farine, le sucre, et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les morceaux de courge cuite et le fromage de chèvre émietté à la préparation.
- Beurrez généreusement un moule à gratin, puis versez-y le mélange.
- Enfournez pour 40-45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir.
Notes
Surveillez la cuisson et la consistance doit être ferme mais moelleuse au centre.