Clafoutis aux Cerises
Un dessert classique et moelleux à base de cerises, parfait pour l’été comme pour un réconfort tout au long de l’année.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g de cerises (frais, dénoyautées)
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 100 g de farine
- 300 ml de lait (entier)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Beurre (pour le moule)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Préparez les cerises en les lavant et dénoyautant, puis disposez-les dans un plat beurré.
- Mélangez les œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
- Ajoutez la farine et le sel au mélange et mélangez bien.
- Incorporez le lait lentement tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte sur les cerises dans le plat.
- Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
Utilisez des cerises bien mûres pour un goût optimal. Vous pouvez infuser le lait avec une gousse de vanille pour un arôme plus prononcé.
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