Chou-fleur Béchamel Fromage
A comforting and flavorful gratin made with cauliflower, béchamel sauce, and cheese, perfect for family meals.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1 chou-fleur, ferme et sans taches
- 200 g de fromage comté râpé
- 50 cl de crème fraîche
- 2 œufs
- Sel, poivre et muscade, au goût
- Beurre, pour beurrer le plat
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites cuire le chou-fleur dans une grande casserole d’eau salée pendant 10 minutes. Égouttez-le soigneusement.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez du sel, du poivre et une pincée de muscade au goût.
- Beurrez un plat allant au four. Disposez le chou-fleur dans le plat.
- Versez le mélange de crème et d’œufs sur le chou-fleur, en vous assurant qu’il est bien recouvert.
- Saupoudrez généreusement de fromage comté râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
- Servez chaud, en accompagnement ou en plat principal.
Notes
Pour une texture parfaite, veillez à ne pas trop cuire le chou-fleur.
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