Gâteau Poire Chocolat Crousti-Fondant
Un délicieux gâteau alliant la douceur des poires et la richesse du chocolat, avec une texture fondante à cœur et un croustillant irrésistible.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 poires, de préférence bien mûres
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- 50 g de noisettes, concassées
- Crêpes dentelles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le chocolat fondu, puis la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les poires coupées en morceaux et les noisettes concassées.
- Préparez un moule beurré et fariné et versez-y la préparation.
- Émiettez les crêpes dentelles sur le dessus de la pâte.
- Enfournez pendant 25-30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servir.
Notes
Utilisez du chocolat noir à 70 % de cacao pour un goût intense. Vérifiez la cuisson pour éviter de surcuire le gâteau.