Brioches à la Cannelle
Ces brioches moelleuses à la cannelle sont parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter, apportant douceur et gourmandise.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 110 minutes
- Yield: 12 brioches
- Category: Petit Déjeuner
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- Une pincée de sel
- 10 g de levure de boulanger
- 1 œuf
- 125 ml de lait (tiède)
- 50 g de beurre (fondu)
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 30 g de sucre (optionnel, pour saupoudrer)
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel dans un grand bol.
- Dissolvez la levure dans le lait tiède et laissez reposer jusqu’à ce qu’elle mousse.
- Ajoutez le mélange de lait à la farine, puis l’œuf et le beurre fondu.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique (environ 5-10 minutes).
- Recouvrez le bol d’un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Dégazez la pâte et formez de petites boules. Disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C. Cuisez les brioches pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Notes
Pour des brioches encore plus gourmandes, ajoutez des raisins secs ou des pépites de chocolat.
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