Pain Perdu
Le pain perdu est une façon délicieuse de transformer votre pain rassis en un plat croustillant et moelleux, parfait pour le petit déjeuner ou comme dessert.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Dessert
- Method: Poêler
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 6 à 8 tranches de pain rassis (baguette, pain de mie ou pain brioché)
- 3 grands œufs
- 250 ml de lait (ou lait d’amande pour une option sans lactose)
- 50 g de sucre (ajuster selon vos goûts)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 30 g de beurre pour la cuisson
- Sirop d’érable ou miel pour servir (facultatif)
Instructions
- Préparer la Mélange : Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait, le sucre, la vanille et la cannelle si vous l’utilisez. Assurez-vous que tout soit bien mélangé.
- Tremper le Pain : Trempez chaque tranche de pain dans le mélange, en veillant à bien les enrober des deux côtés. Laissez tremper quelques secondes pour bien absorber, mais ne pas les détremper.
- Chauffage de la Poêle : Faites chauffer une poêle à feu moyen, puis ajoutez le beurre. Une fois fondu et mousseux, c’est prêt pour la cuisson.
- Cuisson des Tranches : Disposez les tranches de pain dans la poêle chaude en veillant à ne pas trop les serrer. Faites cuire environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Saisonner et Servir : Servez chaud, arrosé de sirop d’érable ou de miel, agrémenté de fruits frais si vous le souhaitez.
Notes
Utilisez du pain un jour ou deux plus vieux pour un meilleur résultat. Gardez un feu moyen pour éviter de brûler le pain.
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