Blanquette de Saumon avec Poireaux et Carottes
Une délicieuse blanquette de saumon, enrichie de poireaux et de carottes, parfaite pour un repas réconfortant et équilibré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
- Diet: Gluten Free
Ingredients
- 300 g de saumon (frais ou surgelé)
- 2 poireaux
- 2 carottes
- 200 ml de crème fraîche
- Le jus d’un citron
- 1 bouillon de légumes
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez le saumon en morceaux d’environ 3 cm.
- Préparez les légumes en éminçant les poireaux et en coupant les carottes en rondelles.
- Faites revenir les légumes dans une casserole avec un peu d’huile pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Incorporez les morceaux de saumon et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et le jus de citron, mélangez et assaisonnez.
- Servez chaud dans des assiettes.
Notes
Utilisez un saumon de qualité pour de meilleures saveurs. Ajustez le jus de citron selon votre goût.