Tarte aux Poireaux
Une tarte crémeuse et savoureuse à base de poireaux, parfaite pour un repas convivial.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 2 poireaux
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- Sel, Poivre
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez les poireaux en les lavant et en les coupant en rondelles, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile pendant environ 8 minutes.
- Mélangez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre, et la noix de muscade si vous le souhaitez.
- Incorporez les poireaux cuits et le fromage râpé au mélange d’œufs et de crème.
- Préparez la pâte brisée dans un moule à tarte, en remontant bien les bords.
- Ajoutez la préparation de poireaux sur la pâte.
- Enfournez et faites cuire 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et ferme.
- Servez après avoir laissé refroidir quelques minutes.
Notes
Ne pas cuire trop longtemps les poireaux et variez les fromages pour enrichir le goût.