Poulet à la Moutarde
Un plat classique français, simple à préparer, avec une sauce crémeuse à la moutarde qui ravira tous les palais.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
- Diet: Poultry
Ingredients
- 400 g de blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, écrasée
- Sel et poivre, à votre goût
- Ciboulette ou persil, pour garnir
Instructions
- Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Saisissez le poulet en faisant dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté.
- Ajoutez l’ail écrasé et faites revenir pendant une minute.
- Mélangez la moutarde et la crème dans un bol, puis versez ce mélange sur le poulet.
- laissez mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Servez avec une garniture de ciboulette ou de persil frais.
Notes
Ne pas trop cuire le poulet pour éviter qu’il ne devienne sec. Laissez-le reposer quelques minutes après la cuisson pour plus de jutosité.