Lasagnes Ă la Bolognaise
Un plat généreux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis, avec des couches de pâtes, viande savoureuse et sauce béchamel crémeuse.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 90 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: None
Ingredients
- 400 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, Ă©mincĂ©es
- 800 g de tomates concassées
- 100 g de concentré de tomate
- 2 cuillères Ă soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère Ă cafĂ© d’origan sĂ©chĂ©
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou mozzarella)
- 100 g de fromage râpé (mozzarella ou comté), pour gratiner
- 9 Ă 12 feuilles de lasagnes (sans cuisson ou Ă cuire selon l’emballage)
Instructions
- PrĂ©parer la sauce bolognaise en faisant chauffer l’huile d’olive, puis en ajoutant l’oignon et l’ail.
- Ajouter la viande hachĂ©e et cuire jusqu’Ă ce qu’elle soit dorĂ©e.
- Incorporer les tomates concassĂ©es, le concentrĂ© de tomate, l’origan, le basilic, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
- Préparer la béchamel en fondant le beurre et en ajoutant la farine pour former un roux.
- Verser progressivement le lait et ajouter le fromage, le sel, le poivre et la muscade.
- Monter les lasagnes en alternant les couches de sauce bolognaise, feuilles de lasagnes et béchamel.
- Enfourner les lasagnes à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez la viande par vos légumes préférés.
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